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あら~皮むきが雑・・・黒いしま模様^^; ・・・でも!ほっくりオイシ♪ 去年の秋、ブログのお友達が作っていた「栗の渋皮煮」 すっごくおいしそ~~~♪なんて、鼻息荒く拝見。 でも、栗の時期が終わってしまい挑戦できず。 今年こそ!! 給料日前なのに・・・なぜか栗ゲット♪(特売だったのよ~^^) 「鬼皮を剥くのが大変」そんな記事をいろんなレシピで拝見。 熱湯にくぐらせて一晩漬け置きして、いざ!と挑戦。 ちびっこ達を寝かせて、2時間ドラマ1本分。 1キロの栗と格闘~~~。 覚悟していたけれど、思いのほか楽しい ^^v 鬼皮VS鬼母・・・鬼母の勝ち~♪ 灰汁を取るのが大変だったけど、仕込から3日目に出来上がり。 半分はブランデー入りのシロップに漬け込んで。 ほっくり。 ホロリ~。 ああ~~美味しい!! 勿体無いからチビチビ食べよう・・・そう思いつつどんどん摘んでしまう^^; よし!お給料でたら、まず栗買いに走ろう ^m^
by buumaru
| 2008-10-01 22:18
| おかし&おやつ
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