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シンプルなのが食べたくて、「みかさん」のリーン生地。 ずいぶん前に買ったみた「キタノカオリ」という粉で・・・ いつもはパン用の粉を4種類常備して使っている。 ベーグルや、リーンな配合のパン、ホシノ君には→→はるゆたかブレンド 菓子パン、お惣菜パン、には →→→→→→→→リスドォル イギリスパン、ボリュームを出したいときには→→→スーパーキング 普通のパン、ナン、ピザ、、、何でも→→→→→→→生協の「パンダ」のマークの。。。 今回は「お試し」で♪ 水分ははるゆたかブレンドと同じにしてみたけれど・・・・。 の、のびない(:-:) 捏ねても、捏ねても、。。。。 ツルツルな感じにならない~~ 諦めて、1次発酵して~まるぱん成形に。 ガ~~ンΣ(`□´)!!! また、のびない。。。。間違えたかなぁ??と思いつつ頑張ったけれど。。。 まるっ!っとならずに いびつちゃん。。。^^; かおりちゃん、ごめん。 味は小麦の香り~がフンワリ♪ 分かりにくいけれどちょっと黄色かかっていて・・・甘い粉の味(^-^)b 美味~~っ! せっかく「麦どころ」にすんでいるのだから、、、「地粉」を。。。 いろんなにお試ししてみたい「キタノカオリ」ちゃん☆☆☆ でもなぁ~~「北海道の小麦」手に入れるためにネットつないで、遠くの本州のお店へ。。。 すぐ近くにある製粉工場の粉なのに。。。 送料かけて、購入。なんか不思議な感じ・・・・。 地産地消の矛盾を感じるぅ~~~(-”-) 小さな、ぼやきでした^^; 「旦那のお誕生日」の記事に おめでとう!コメントをありがとうございました。。。 これからも、仲良く喧嘩しながら^^;頑張ります~~♪
by buumaru
| 2007-09-04 04:35
| おうちパン
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